昨日久しぶりに料理教室へ行ってきました。
早いけど今回はクリスマス料理です。

＜クリスマスカクテル＞

ラフランスのピュレにスパークリングワインを注いでます。
とっても飲みやすいのでおいしかったよ。

＜オードブル＞『生ハムとグリーンリーフのミルフィーユ仕立て』
春巻きの皮をオーブンで焼いたものを使い、
ミルフィーユ風にドレッシングで和えたサラダを盛り付けてます。
とってもおしゃれで見栄えもいいですよ。
食べる時にパルミジャーノ・レジャーノというチーズをのせてます。

＜魚料理＞『魚とかぶにチャウダー』

とってもあっさりとした味でおいしいチャウダーでしたよ。


＜肉料理＞『クリスマス　オーブンチキン　根菜を添えて』

チキンは手羽元を使ってます。
食べる1時間前に最低1時間前チキンを漬け込みするといいそうです。
材料をすべてオーブンにのせて焼くので簡単。

＜デザート＞『イチゴのダックワーズ』

生クリームを多めにのせてるケーキだけど甘さは控えめですよ。

どれかクリスマスに作れたら作ろうと思います。
次の料理教室は2週間後なので楽しみ♪

今日は朝から料理教室でした。
２週間前は用事があっていけなかったので久々です。


写真見にくいですが。。。
・ほうれん草とうす揚げの胡麻和え
・太割りごぼうのきんぴら
・こんにゃくの土佐まぶし
・吹き寄せ風味の揚げ
・きのこの卵焼き


・焼き栗ご飯


・菊椀
松茸麩と湯葉が入ってます。


・栗と柿の抹茶あんみつ

作るものが多くて大変でしたがどれも簡単に出来るのでまた作ろうと思います。


この写真のケーキはりんごを使ったケーキです。
あっさりとした味でとってもおいしかった(^▽^)/
友達のお誕生日お祝いてことで先生が焼いてくれたのをみんなで少し食しましたよん。

次の料理教室は２週間後ですがまだ行けるか分かりません(ノ◇≦。) ビェーン!!
用事があるので調整後先生に連絡する予定です。

先週土曜に習った料理です。

中々画像UP出来ず日が過ぎてしまいました(゜o゜;

＜冬瓜のスープ＞


＜芋頭排骨＞さといもと排骨の煮物


＜水菜の和え物＞


＜野菜の蒸し物＞

ポン酢かゴママヨーズで食べます。

＜りんごの赤ワイン煮＞


どれも簡単に作ることが出来るので近々夕食に作りたいと思います。

次は来週で『ハロウィンパーティー料理』です。
今の所行く予定にしてるけどまだ、分かりません。

先週土曜日料理教室へ行ってきました。
習ってきた料理写真UPしますね。

＜ボルツァーノの野菜と豆のスープ＞


＜豚ロースのソテー　秋のきのこたっぷりソース＞
＜バター風味のフェットチーネ＞


＜ブレッサノーネのミックスサラダ＞


＜巨峰ゼリー＞

習った料理どれも簡単に作れるので近々旦那に作ってあげようと思います。

この日は味の素を頂きました。

パンダの瓶がかわいい(#^_^#)
そしてミニレシピも。

小栗くんの表紙があったので嬉しいヘ(ё_ё)ノ ワーイ
しかし、友達には『小栗くん、どこがいいの？』と言われる始末( p_q)エ-ン
こればかりは人の好みなので『どこがいいの？』て言われたくなかったなぁ！！

次の料理教室は2週間後なので楽しみです。
今度の日曜はめっちゃ久しぶりに料理の研修へ行きます。（大阪へ）
朝起きるの早いので大変だけど頑張りますね。

先週土曜日に料理教室で中国料理を習ってきました。

＜えびのから揚げ　山椒風味＞

ピリ辛なのでビールが飲みたくなりました(^▽^)/
おつまみに最適だと思います。

＜ゴーヤとトマトの中華サラダ＞
ゴーヤは塩もみしたら苦味取れますよ。
栄養満点のお野菜です。

＜豚もも肉となすの南蛮漬＞

簡単に作れるのでまた、夕食に作りたいと思いました。

＜ココナッツミルクパフェ＞

パフェの中にはアイスクリームが入ってます。
食べやすくておいしかったですよ。

次は来月1週目です。
和風料理なので今から楽しみ(^▽^)/